Teliti varietas mangga baru untuk menentukan potensi ekspor

Untuk mengetahui lebih lanjut tentang penelitian terbaru tentang kultivar mangga baru, kami ingin suara seorang ahli seperti Dr. Norris Ledesma, seorang profesor di University of Florida yang berspesialisasi dalam Sumber Daya Genetik Pohon Buah Tropis, Dengar.

Dr. Norris Ledesma, seorang profesor Universitas Florida yang mengkhususkan diri dalam sumber daya genetik pohon buah-buahan tropis. Foto © Francisco Seva Rivadola

Saat ini mengumpulkan sumber daya genetik dari semua negara Amerika Latin, Cina, Filipina, Afrika Selatan, Jepang, Indonesia, Malaysia, India dan Midwest. Karya terbarunya berkisar pada pengembangan hibrida baru mangga dari mangga tahan penyakit lain yang diadaptasi ke daerah subtropis. Ini juga meneliti lebih dari 600 jenis mangga dan 30 jenis mangga di seluruh dunia.

Menurut Dr Norris Ledesma, “Peneliti Universitas Florida, dengan dukungan dari Dewan Mangga Nasional, sedang melakukan beberapa penelitian pada kultivar mangga untuk menentukan potensi ekspornya. Studi ini mengevaluasi kepekaan terhadap panas dan dingin, simulasi umur simpan, dan karakteristik lainnya. . Hasil ini agar penting bagi petani dan investor untuk mengambil Keputusan tentang kultivar mangga baru di masa depan. Buah dari lebih dari 20 spesies dikenai suhu hingga 114 derajat Fahrenheit dan dikompresi dalam ruang udara terkompresi selama 30 menit. “

Dia menambahkan, “Hasil menarik untuk kultivar dengan ketahanan yang lebih besar terhadap perlakuan panas adalah: ‘Rapoza’, ‘Palmer’ dan ‘Tommy Atkins.’ Kultivar yang paling sensitif terhadap panas adalah: ‘Kensington Pride’, ‘Young’, ‘Duncan’ dan ‘Kebanggaan Valencia’.” ‘.

Keuntungan dari bermacam-macam Rapoza

Gambar “Mango Raposa” © Francisco Siva Rivadola

Orang yang diwawancarai juga berkomentar bahwa, “Hasil awal dari studi baru-baru ini yang dilakukan di kebun komersial di Peru menunjukkan keunggulan ‘Rapoza’ dibandingkan ‘Kent’, dengan ‘Rapoza’ menunjukkan hasil sekitar 45% lebih tinggi daripada ‘Kent’, serta Fakta bahwa ‘Rapoza’ memiliki warna buah yang lebih baik dengan pelat merah yang lebih luas dan lebih sedikit terbakar sinar matahari, pencarian kultivar alternatif ‘Kent’ dilanjutkan untuk menemukan kultivar dengan karakteristik rasa yang sama dan keunggulan yang lebih baik dalam beradaptasi dengan perubahan iklim. Hasil ‘Rapoza’ sedang mendorong”.

Selain itu, ia mencatat, “Universitas Florida berfokus pada pemilihan mangga untuk aromanya, karena mereka menggunakan chromatography-olfactory (GC-O) untuk mengidentifikasi komponen aromatik aktif dalam buah ini. Kultivar prioritas telah diidentifikasi untuk kekuatannya – rasa nanas, kelapa atau jeruk.” dipilih”.

kata dr. Norris Ledesma.

Tantangan dalam penelitian

Mengenai tantangan dalam penelitian mangga, lawan bicara kami mencatat bahwa “program pemuliaan di seluruh dunia menciptakan kultivar baru untuk industri mangga dan didasarkan pada kriteria pemuliaan dan seleksi yang baik; namun, lebih banyak upaya harus dilakukan untuk memastikan kualitas – dan kriteria rasa untuk termasuk produksi lapangan, seperti ukuran pohon dan toleransi alami terhadap penyakit pembungaan.”

Dalam hal ini, ia menekankan bahwa “kita harus bekerja lebih keras untuk mengembangkan teknik budidaya mangga yang efisien dengan menggunakan praktik berkelanjutan”.
Dia juga mencatat bahwa “diversifikasi tetap menjadi tantangan bagi industri mangga yang sehat. Ini adalah studi jangka panjang, mahal dan berisiko. Penting bagi kita untuk bekerja sama untuk meningkatkan upaya kita.”
Perbaikan dalam penelitian mangga

Foto “Mango Palmer” © Francisco Siva Rivadola

Adapun perbaikan dalam penelitian mangga, Dr. Norris Ledesma menunjukkan bahwa “dapat ada perbaikan dalam penelitian mangga. Minat petani dan industri mangga secara umum pada varietas baru sangat besar. Kami terus bekerja dalam hal ini, dan kami juga mengevaluasi penerimaan mereka di Amerika Serikat dan kemampuan mereka untuk mengatasi hambatan kesehatan dan kualitas dalam transportasi tanpa kehilangan kualitas.” , tetapi penting untuk melakukan uji coba di berbagai negara dan wilayah.”

Upaya Baru di Amerika Selatan

Dalam hal ini, lawan bicara kami menunjukkan bahwa uji coba baru adalah uji coba komersial dari uji coba regional di Amerika Selatan. Varietas seperti “Rapoza”, “Angie”, “Manzanillo”, “Mallika”, “Kesar”, “Rosigold”, “Fairchild”, “Kheio Savoy”, “Cac” dan banyak lainnya didistribusikan ke petani di seluruh dunia . Globalisme. Upaya terpadu harus dilakukan untuk mengidentifikasi dan menguji kultivar menjanjikan lainnya di semua wilayah berkembang di dunia.

Foto “Mango Anji” © Francisco Siva Rivadola

Kelas empat di sektor mangga

Dalam bab penting seperti makanan siap saji dalam kemasan, konsultan kami mengatakan, “Kami menganggap mangga segar diproses dengan ringan, dan mangga segar disimpan dalam rantai dingin dan siap untuk dimakan. Mangga yang dicuci, disortir, dan dikemas adalah peluang bisnis .”

Dia juga mencatat bahwa “konsumen di Amerika Serikat dan negara-negara Eropa terus menuntut produk siap saji yang mudah diproses. Proses ini dimulai di lapangan dan ada beberapa aspek yang perlu dipertimbangkan: Memilih varietas terbaik yang cocok untuk minimal pengolahan: buah-buahan besar (lebih dari 600 gram), bentuk bulat Ideal untuk pengolahan, titik-titik kecil, pulp keras, tidak ada serat, rasa yang baik dan ketahanan yang tinggi terhadap antraknosa memastikan kualitas dan kematangan fisiologis pada waktu panen.

“Irisan mangga segar juga memiliki keuntungan mengambil lebih sedikit ruang selama transportasi dan penyimpanan, mengurangi waktu persiapan makanan, kualitas produk yang konsisten dan konsisten sepanjang tahun, kesempatan untuk memeriksa kualitas produk pada penerimaan dan sebelum pengiriman untuk memverifikasi penggunaan, dan sering lebih irit bagi konsumen karena dengan adanya limbah yang lebih sedikit,” kata Dr. Norris Ledesma.

Pada saat yang sama, dia mencatat, “Jenis produk ini membutuhkan standar logistik yang tepat, kebersihan dan keamanan pangan. Pengaruh metode pemrosesan, pemotongan, pencucian, pengemasan dan pengawetan pada kandungan bahan aktif biologis merupakan topik yang sangat menarik untuk dibahas. dia. Penelitian. Selama pemrosesan, proses seperti mengupas memiliki Pemotongan khususnya memiliki dampak signifikan pada kandungan zat aktif biologis.

Masa depan industri mangga

Mengenai masa depan industri mangga, agronomis optimis: “Kami berharap permintaan mangga akan terus tumbuh seperti selama ini dan akan muncul peluang bisnis baru. Penting untuk meningkatkan kualitas buah dan portofolio produk baru dan rangkaian produk untuk pasar.”

Sumber: Francisco Seva Rivadola. Jurnalis pertanian dan pangan internasional

Tanggal rilis: 02/05/2022