Meramanis: Kopi Indonesia dan matcha tiramisu

Kita mengenal kopi dari Brazil, Vietnam atau Ethiopia dari supermarket atau kedai kopi terdekat, namun kita jarang menjumpai biji kopi dari Indonesia. Keadaan ini menciptakan kafe Pemanggang kopi Miramanis di Agnesviertel dan pemanggang kopi terkait di Frechen.

Sejak Oktober tahun ini, Kesia dan timnya di Cologne telah menyangrai dan menjual biji kopi yang diperdagangkan langsung dari lima perkebunan berbeda di seluruh Indonesia. Anda bisa mencoba sembilan jenis espresso dan menyaring kopi langsung di kafe di Hansaring.

Nama “Meramanis” terdiri dari dua kata bahasa Indonesia “merah”, yang berarti merah, dan “manis”, yang berarti manis. Merah untuk kusen jendela fasad kaca di Krefelder Straße dan manis untuk kopinya. Ngomong-ngomong, ini dulunya adalah rumah dari sebuah restoran Italia, yang dibuat ulang dengan penuh cinta oleh Kessia dan timnya – termasuk muralnya.

Selain berbagai jenis kopi seduh tangan, seperti kopi seduh tangan, Anda juga bisa mendapatkan cappucino, flat white, dan lainnya dari mesin kopi. Ada juga minuman lezat bebas kafein seperti “Red Velvet Latte”, yang rasanya seperti cokelat putih dan vanila serta menarik secara visual berkat warna pinknya. Keistimewaan lainnya adalah “Taro Violet Latte” – terbuat dari bubuk umbi tanaman talas, yang digunakan dalam bentuk bubuk di Asia Tenggara untuk pemanis.

© Nicola Drexler

© Nicola Drexler

Tim menyajikan kopi buatan tangan mereka dalam gelas cognac karena bukaan gelas yang sempit memungkinkan penangkapan aroma yang lebih baik dan pengenalan warna yang lebih baik. Kami mencicipi kopi “Mbah Madjou”, yang diambil dari nama petani kacang. Persiapan yang rumit membuat kami terkesan dan rasanya menegaskan nama kafe: manis!

Ngomong-ngomong: di Indonesia, kopi biasanya disantap dengan sesuatu yang mengenyangkan, seperti pangsit goreng. Ada Pemanggang kopi Miramanis Misalnya dengan isian sayur, tapi juga disajikan kue dan makanan penutup.

© Nicola Drexler

Kami mencoba “Dadar Guklung” Indonesia – sejenis panekuk vegetarian yang dibungkus dengan kelapa parut manis. Semuanya hanya sedikit manis dan kelapa rasanya enak. Kami juga tidak bisa menolak tiramisu matcha dan kagum, karena tidak seperti yang klasik, rasanya hampir tidak seperti kopi, tetapi sangat manis dan enak.

Kesia dan timnya penuh dengan ide tentang biji kopi Indonesia dan telah membuat oasis kopi kecil di sini di Gray Hansring.

© Nicola Drexler

Fakta terpenting tentang Marmanis

Ciri khas: Biji kopi panggang rumahan dari Indonesia, juga diseduh dengan tangan, serta camilan manis dan gurih khas Indonesia

dengan siapa: Dengan teman, pecandu kafein, penasaran, dan pecinta Bali

Pastikan untuk mencoba: Kopi seduh manual

harganya: Kopi buatan sendiri dari €3,80, flat white €3,50, red velvet latte €3,90, purple taro latte €3,90, makanan penutup seperti pancake isi €3,90 dan pangsit sayuran €3,90

Bahkan lebih banyak kafe dan makanan lezat di AGNESVIERTEL

Kue dan Kafe Goodchild

Croissant manis dan gurih, wafel, kopi, dan lainnya tersedia di sini, dekat Sudermannplatz, termasuk pemandangan toko roti.

Holy Molly – Surga Donat (Vegetarian).

Vegan, penuh warna, penuh dengan segala jenis topping—semua yang ada di sini berputar di sekitar kue. Pilihan besar memiliki pilihan yang tepat untuk semua orang.

READ  Festival: Pembuat film Jerman termasuk pemenang di Locarno