asia sehat | NDR.de – TV – Menyiarkan dari A sampai Z

Kali ini, masakan khas Asia ada di menu Tarik Rose dan ahli diet Matthias Riedl. Masakan Timur Jauh umumnya dianggap sangat sehat. Hidangan dengan banyak sayuran, ayam, dan bahan berserat tinggi seperti nasi atau tahu menjadi ciri khasnya. Selain itu, berbagai rempah dan rempah digunakan, yang tidak hanya enak rasanya, tetapi juga bermanfaat bagi pikiran dan tubuh. Dan jangan takut dengan bahan-bahan eksotis. Untuk mendapatkan cita rasa khas Asia, Anda hanya membutuhkan beberapa produk seperti kecap, jahe, air jeruk lemon, bawang putih, dan daun ketumbar. Bahan-bahan lain untuk masakan Timur Jauh sekarang dapat ditemukan di banyak supermarket atau toko Asia.

Pho – sup lezat dari Vietnam

Dr. Matthias Riedel (kiri) dan Tarek Rose

Ini dimulai dengan gambar. Sup sarapan tradisional dari Vietnam juga menjadi camilan populer di negara ini. Dasarnya adalah kaldu daging yang kuat. Setelah disiapkan dan dimasak, itu tetap hangat selama berjam-jam dan terus-menerus dilengkapi dengan bahan-bahan baru. Hal ini membuat sup sangat aromatik. Dasarnya kebanyakan daging sapi dan tulang. Ahli gizi lebih suka makan unggas terbaik sebagai persiapan.

Pertama, kaldu ayam dan sayuran yang kuat dimasak dan kemudian dibumbui dengan rasa Asia seperti lemon, jahe, dan kecap. Mie beras, sayuran segar dan rempah-rempah seperti mint, kemangi dan ketumbar juga ditambahkan. Kombinasi bahan-bahan ini tidak ada duanya dalam hal kesehatan. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek anti-inflamasi dan membantu dalam kasus infeksi influenza.

Nasi Goreng – nasi goreng dari Indonesia

Lalu ada makanan khas Indonesia: Nasi Goreng. Namanya terdiri dari nasi untuk nasi dan goreng untuk goreng. Nasi adalah bintang masakan Asia dan disajikan dengan hampir semua hidangan. Ini mengandung sedikit lemak, tetapi karbohidrat kompleks yang berharga. Ini diproses lebih lambat oleh tubuh dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Beras juga mengandung banyak vitamin B penting dan magnesium.

Nasi Goreng mudah disiapkan dan juga bisa digunakan sebagai sisa. Nasi rebus digoreng dan dicampur dengan banyak sayuran. Tarik dan Matthias memilih kacang polong salju, pak choi, dan wortel. Pasta kari, minyak wijen, jus lemon dan jahe ditambahkan untuk aroma khusus. Sorotan: Tim kuliner mencampur hidangan nasi dengan telur orak-arik yang baru. Ini membuat nasi goreng lebih enak.

Lap Mo – salad pedas dari Thailand

Terakhir, Tariq Rose dan Dr. Matthias Riedel Perjalanan kuliner ke Thailand. Lap Mo telah disiapkan. Di belakangnya ada salad sayuran suam-suam kuku dengan daging cincang. Secara tradisional, hidangan dari Thailand Timur Laut disiapkan dengan daging babi cincang. Namun, ahli gizi Rose and Riddle menggunakan daging giling, banyak sayuran segar, dan rempah-rempah Asia seperti kecap, kecap ikan, jahe, cabai rawit, dan daun jeruk purut. Minyak atsiri yang terkandung dalam daun memberikan hidangan rasa lemon dan hidup.

Informasi lebih lanjut

Sup Vietnam pedas ini tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. lagi

Nasi Goreng adalah bahasa Indonesia yang berarti nasi goreng. Tarek Rose membawakannya dengan sayuran, tahu dan telur. lagi

Rasa Asia dan saus pedas membuat salad menjadi pengalaman mencicipi. Disajikan dengan nasi dingin. lagi

Semua resep dari siaran NDR, video sekolah memasak dan tips untuk menyimpan dan menyiapkan makanan yang berbeda. lagi