Cara menggunakan cengkeh sebagai bumbu dan obat

Cengkih awalnya berasal dari Maluku di Indonesia yang dikenal sebagai Kepulauan Rempah. Dari sana, para pedagang Arab membawanya ke Eropa pada awal Abad Pertengahan, di mana ia sangat berharga untuk waktu yang lama.

Ini telah lama digunakan sebagai obat, rempah-rempah dan produk tembakau. Tunas tanaman terutama digunakan.

Nama tanaman murad ini berasal dari kata paku, dimana pucuk tanamannya menyerupai paku.

Aroma eugenol bertanggung jawab atas efek positif pada kesehatan cengkeh. Minyak esensial ini mencegah pertumbuhan bakteri, virus, dan jamur.

Ini juga membantu dalam kasus peradangan dan memiliki efek anestesi dan analgesik lokal. Karena khasiat tersebut, minyak cengkeh sering digunakan untuk masalah gigi.

Bentuk minyak esensial yang diencerkan sering digunakan untuk sakit tenggorokan dan faringitis.

Selain itu, cengkeh membantu mengatasi masalah pencernaan seperti gas dan kembung. Eugenol merangsang pencernaan dan memiliki efek antispasmodik.

Cengkih adalah rempah-rempah yang banyak diasosiasikan dengan musim dingin. Alasan untuk ini adalah penggunaan rempah-rempah dalam anggur dan roti jahe.

Tapi cengkeh juga umum di luar area aplikasi klasik.

Karena efek pencernaannya, sering digunakan dalam hidangan yang sulit dicerna. Selain kubis, ini juga termasuk makanan lezat.

Cengkih juga dapat digunakan untuk membumbui acar, saus, sup, dan semur. Hal ini dapat digunakan baik digiling sebagai bubuk atau secara keseluruhan.

Cengkih utuh biasanya digunakan dalam sup atau semur. Jadi Anda bisa memasak lebih lama tanpa kehilangan aromanya.