Le Petit Wayang: Inilah yang ditawarkan oleh kafe Prancis dan restoran Indonesia baru

– Restoran Le Petit Wayang baru di Nuremberg menawarkan kombinasi yang tidak biasa. Kafe Perancis di siang hari dan restoran Indonesia di malam hari. Apa yang diharapkan pecinta gastronomi di restoran baru ini.

“Le Petit Wayang” di Obere Wörthstraße 10 adalah kombinasi visual yang menarik. Bantal dan permadani berwarna-warni membawa Anda ke dunia oriental, sedangkan meja marmer elegan di depan restoran mengingatkan kita pada bistro.

Restoran baru ini menggabungkan cita rasa Perancis dengan keragaman dan kenikmatan masakan Indonesia. Pada siang hari kue dan berbagai kopi Perancis tersedia, dan pada malam hari restoran menyajikan masakan Indonesia. Hidangan khas buatan sendiri diisi dengan rempah-rempah aromatik, rempah-rempah, dan sayuran segar.

Wayang sebenarnya adalah nama wayang kulit tradisional Indonesia. “Siluet boneka buatan tangan ini menghidupkan masa lalu dan menceritakan kisah epik dengan gerakan anggun, sering kali berasal dari mitologi Hindu dan Jawa,” demikian tertulis di situs web restoran tersebut. Namun wayang lebih dari sekedar hiburan. Ini adalah kebijaksanaan yang diturunkan dari generasi ke generasi. Sama seperti wayang kulit yang menjelaskan seni dan sejarah negara, “Le Petit Wayang” juga bertujuan untuk memberikan wawasan tentang budaya Indonesia.

Masakan Indonesia di Nuremberg: tanpa penambah rasa

Hidangan disiapkan segar setiap hari menggunakan sayuran musiman apa pun yang tersedia di area tersebut. Menurut pemilik restoran, tidak ada stok siap pakai, bumbu bubuk, produk jadi, dan penambah rasa di dapur. Perkebunan sayuran Höfer dari Schnepfenreuth, Demeterhof Schieber dari Wetzendorf dan spesialis sayuran Knoblauchsland Michael Bocklein memastikan produk segar berkualitas organik.

Karena mereka memasak apa pun yang tersedia, restoran ini tidak memiliki menu tetap. Sebaliknya, hidangan hari itu ditulis pada selembar kertas di atas meja. Makanan pembukanya bisa berupa, misalnya, roti gulung musim panas Indonesia (€8,50) atau bola adonan panggang yang disebut bakwan sayur (€6,50). Ada juga salad, misalnya Gado-Gado yang dibuat dengan sayuran hangat, telur rebus, tahu, tempe, dan saus kacang (€13,50).

Hidangan utama di Le Petit Wayang dimulai dengan bahan-bahan seperti cabai, jahe dan lengkuas, serta biji-bijian dan kacang-kacangan panggang. Dengan menambahkan air, santan atau tomat, saus disiapkan yang ditambahkan sayuran dan bahan lainnya. Sebagian besar hidangannya vegetarian, tetapi beberapa versi juga mengandung telur.

Kursus utama biasanya berharga €13,50 atau €14,50. Rekomendasi DPR adalah Rijstafel Indonesia untuk dibagikan. Anda kemudian dapat memilih tiga hidangan utama hari itu seharga €18,50 per orang, disajikan dengan saus, nasi, dan salad.

Le Petet Wayang, Wörthstraße 10, 90403 Nuremberg, jam buka: Senin hingga Sabtu mulai pukul 11.00 hingga 23.00 dan Minggu mulai pukul 11.00 hingga 17.00.