Makan lebih baik! – Dengan dokumen pengumpanan – NDR

Kali ini, masakan khas Asia ada dalam menu chef NDR TV Tarek Rose dan ahli diet Matthias Riedel. Masakan Timur Jauh umumnya dianggap sangat sehat. Hidangan dengan banyak sayuran, ayam, dan bahan berserat tinggi seperti nasi atau tahu menjadi ciri khasnya. Selain itu, berbagai rempah dan rempah digunakan, yang tidak hanya enak rasanya, tetapi juga bermanfaat bagi pikiran dan tubuh. Dan jangan takut dengan bahan-bahan eksotis. Untuk mendapatkan cita rasa khas Asia, Anda hanya membutuhkan beberapa produk seperti kecap, jahe, air jeruk lemon, bawang putih, dan daun ketumbar. Bahan-bahan lain untuk masakan Timur Jauh kini dapat ditemukan di banyak supermarket atau toko online. Ini dimulai dengan gambar. Sup sarapan tradisional dari Vietnam juga menjadi makanan ringan dan jajanan kaki lima yang populer di negara ini. Dasarnya adalah kaldu daging yang kuat. Setelah disiapkan dan dimasak, itu tetap hangat selama berjam-jam dan terus-menerus dilengkapi dengan bahan-bahan baru. Hal ini membuat sup sangat aromatik. Dasarnya kebanyakan daging sapi dan tulang. Ahli gizi lebih memilih untuk “makan lebih baik!” unggas untuk disiapkan. Pertama, kuah kental yang terbuat dari sup ayam dan sayuran. Kuahnya kemudian dibumbui dengan rasa Asia seperti lemon, jahe, adas bintang, dan kecap. Mie beras, sayuran segar dan rempah-rempah seperti mint, kemangi dan ketumbar juga ditambahkan. Kombinasi bahan-bahan ini tidak ada duanya dalam hal kesehatan. Ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek anti-inflamasi dan membantu dengan infeksi influenza. Lalu ada makanan khas dari Indonesia: Nasi-Goreng. Namanya terdiri dari nasi untuk nasi dan goreng untuk goreng. Nasi adalah bintang masakan Asia dan disajikan dengan hampir semua hidangan. Beras mengandung sedikit lemak, tetapi mengandung karbohidrat kompleks yang berharga. Ini diproses lebih lambat oleh tubuh dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Beras juga mengandung banyak vitamin B penting dan magnesium. Nasi goreng mudah disiapkan dan juga bisa digunakan sebagai sisa. Nasi rebus digoreng dan dicampur dengan banyak sayuran. Tarik dan Matthias memilih kacang polong salju, pak choi, dan wortel. Pasta kari, minyak wijen, jus lemon dan jahe ditambahkan untuk aroma khusus. Sorotan: Campuran tim “Makan Lebih Baik!” Hidangan nasi dengan telur orak-arik segar. Ini membuat nasi goreng lebih enak. Terakhir, Tariq Rose dan Dr. Matthias Riedel Perjalanan kuliner ke Thailand. Lap Mo telah disiapkan. Di belakangnya ada salad sayuran suam-suam kuku dengan daging cincang. Secara tradisional, makanan pembuka atau camilan tradisional dari Thailand Timur Laut dibuat dengan daging babi cincang. Namun, ahli gizi Rose and Riddle menggunakan daging giling, serta banyak sayuran segar dan rempah-rempah Asia seperti kecap, kecap ikan, jahe, cabai rawit, dan daun jeruk purut. Minyak esensial yang terkandung dalam daun kefir memberi hidangan rasa yang mirip dengan lemon.