Setelah bekerja dapur Cooking Trip ke Indonesia: Resep Blitz untuk nasi goreng hanya dalam 30 menit
Nasi Goreng adalah salah satu masakan klasik Indonesia. Di sini makanan dimakan pada pagi, siang dan/atau sore hari.
© GettyImages
Apakah Anda ingin bersenang-senang tetapi tidak punya waktu untuk melakukan banyak usaha? Maka resep nasi goreng ini sangat cocok untuk anda. Disiapkan hanya dalam 30 menit, keistimewaannya tepat setelah bekerja — dan rasanya enak.
Waktu penutupan akhirnya! Menghabiskan banyak waktu di dapur menyiapkan hidangan yang rumit – kebanyakan orang tidak mau. Namun hidangan yang bervariasi dan aromatik dengan nama mewah tidak selalu harus rumit. Seperti resep cepat nasi goreng pedas ini.
Dengan banyak sayuran segar, daging empuk, dan rasa yang besar, sajian nasi membawa variasi ke meja makan — dan setidaknya membuat Anda secara mental melakukan perjalanan ke dunia Indonesia yang jauh. Disiapkan hanya dalam 30 menit, resep lezat ini juga cocok untuk setelah bekerja dan cocok untuk hari kerja yang panjang dan melelahkan.
liburan di piring
Nasi Goreng sangat serbaguna. Karena hidangan ini disiapkan secara tradisional dengan sisa makanan sehari sebelumnya, hampir tidak ada batasan untuk pilihan bahan Anda. Segala sesuatu yang dapat ditemukan di lemari es masuk ke dalam wajan: apakah itu daun bawang, wortel dan/atau paprika, tidak ada yang beres. Tambahkan ayam, daging sapi, atau makanan laut.
Telur juga merupakan bagian dari resep asli hidangan nasi. Mereka ditambahkan langsung ke wajan atau disajikan sebagai telur goreng di atas hidangan yang sudah jadi. Bumbu memastikan rasa yang khas: kecap, sambal oelek dan chutney, serta kari, cabai, dan banyak bawang putih, semuanya sangat diperlukan dan memberi nasi goreng aroma yang unik. Dianjurkan juga untuk menggunakan kecambah, bibit dan jamur kering untuk mendapatkan rasa asli Asia.
Omong-omong: nama “Nasi Goreng” tidak sehebat kedengarannya di telinga orang Eropa. “Nasi” berarti “nasi” dan “goreng” adalah kata bahasa Indonesia untuk “makli” – nasi goreng. Tapi karena “Nasi Goreng” terdengar lebih enak dan eksotis, kami akan tetap menggunakannya.
Resep Blitz untuk Nasi Goreng
Bahan untuk empat porsi
- 300gm beras basmati (berat kering)
- 500 ml kaldu sayuran
- 350 gram dada ayam fillet
- 2 wortel
- 1 ikat bawang hijau
- 1 ikat jamur
- 1 cabai, hijau
- 1 merica
- 1 bawang putih kecil
- 3 siung bawang putih ditekan
- 100 gram kacang polong beku
- 3 sendok makan minyak wijen
- garam lada
Selain itu:
- 2 telur
- 4 sendok makan kecap
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh Sambal Oelek
- 1 sendok makan bubuk kari
- 1/2 sendok teh jahe bubuk
- Opsional: 1 sendok makan serpihan ragi
untuk mempersiapkan
- Masukkan nasi basmati ke dalam saringan dan bilas beberapa kali dengan air dingin hingga airnya jernih.
- Masukkan kaldu sayuran ke dalam panci, tambahkan nasi dan biarkan meresap selama 10 menit. Kemudian didihkan pada level tertinggi dan didihkan selama 15 menit dengan tutup tertutup hingga air terserap seluruhnya.
- Sementara itu, cuci dada ayam dengan air dingin, keringkan dan potong kecil-kecil. Biarkan kacang polong larut.
- Kupas wortel dan potong menjadi irisan tipis. Bawang hijau dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi cincin. Cuci jamur, keringkan dan potong tipis-tipis. Cuci merica, lalu potong bijinya menjadi potongan-potongan kecil. Cuci cabai, keringkan dan potong memanjang, lalu ratakan dan potong tipis-tipis. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cincang halus bawang bombay, peras bawang putihnya.
- Panaskan wajan, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen dan aduk potongan bawang dan cincin cabai. Kemudian tambahkan bawang putih dan daun bawang, tumis sebentar dan dorong semuanya ke tepi wajan.
- minyak tanaman. Tumis dada ayam selama sekitar 3 hingga 4 menit, bumbui dengan garam dan merica, lalu angkat dari wajan.
- minyak tanaman. Keringat sisa sayuran di dalamnya selama 3 menit. Kemudian campur dengan bawang putih, bawang merah, daun bawang dan cabai dan angkat.
- Terakhir, nasi yang sudah matang ditumis dalam kaldu selama 2 menit.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, dan kocok dengan kecap asin, sambal oelek, bubuk kari, dan bubuk jahe. Tambahkan campuran ke nasi dan tumis selama 2 menit. Aduk terus agar campuran telur merata.
- Kembalikan sayuran dan dada ayam ke wajan. Campur dengan baik. Bumbui dengan serpihan ragi, garam dan merica jika perlu dan sajikan segera panas.
More Stories
Para migran tinggal di pulau tropis terpencil: ‘Terkadang mereka merasa sedikit kesepian’
Pekan Film Indonesia di FNCC – Allgemeine Zeitung
Seorang binaragawan meninggal setelah mengalami kecelakaan menggunakan dumbel seberat 210 kg