Pola makan kita hampir tidak menjadi lebih sehat dalam beberapa dekade terakhir – praktik penyembuhan

Tidak ada peningkatan yang signifikan dalam diet

dunia bagi kita memberi makan Tidak jauh lebih sehat hari ini daripada tiga puluh tahun yang lalu. Ini adalah kesimpulan yang dicapai oleh tim peneliti internasional sebagai bagian dari studi besar tentang kebiasaan makan 185 negara di atas tiga dekade Itu diperiksa sepanjang waktu.

mencari Universitas Tufts Di Massachusetts (AS) bagaimana Anda menganalisis 185 negara di kebiasaan makan Itu telah berubah selama tiga puluh tahun terakhir. Ternyata universal Hampir tidak ada perubahan Itu ada dan mayoritas orang masih condong ke arah satu pola makan tidak sehat kupas. Hasil penelitiannya baru-baru ini dipublikasikan di jurnal terkenal “makanan alam” Kaki.

Penilaian Gizi Global

Penilaian diet dilakukan pada skala 0 sampai 100. Nilai yang rendah menunjukkan pola makan yang tidak sehat, yang tercermin, misalnya, dalam konsumsi gula tinggidiproses Daging Dan Makanan siap saji bagus sekali.

Nilai tinggi mewakili diet seimbang yang terutama terdiri dari makanan sehat seperti: buahDan SayuranDan polong-polonganDan gila Dan Produk gandum utuh terdiri atas. Skala ini didasarkan pada apa yang disebut Indeks Makan Alternatif Sehat, yang merupakan ukuran kualitas gizi yang disetujui.

Sedikit perbaikan dalam nutrisi umum

Menurut penelitian, sebagian besar negara di dunia mencetak sekitar 40 poin pada skala ini. Dibandingkan dengan tahun 1990, ditemukan bahwa kebiasaan makan hampir tidak berubah selama tiga dekade terakhir. Rata-rata global melihat sedikit peningkatan 1,5 poin.

Studi saat ini adalah penilaian kualitas makanan global terbesar dan terlengkap hingga saat ini dan menyoroti kebutuhan untuk mempromosikan diet sehat.

Studi tersebut juga menunjukkan bahwa di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Vietnam dan China, terdapat kecenderungan yang lebih besar terhadap pola makan sehat. Di negara lain seperti Jepang, Tanzania, dan Nigeria, di sisi lain, tren pola makannya sudah jauh dari sehat.

Aspek yang sehat dinegasikan oleh aspek yang tidak sehat

Konsumsi kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan sayuran non-tepung telah meningkat dari waktu ke waktu, tetapi peningkatan kualitas diet secara keseluruhan telah diimbangi dengan peningkatan konsumsi bahan-bahan yang tidak sehat seperti daging merah dan olahan serta minuman yang mengandung gula dan natrium.Penulis utama studi ini menjelaskan Victoria Miller dari Universitas McMaster di Kanada.

Satu dari empat kematian yang sebenarnya dapat dicegah disebabkan oleh kekurangan gizi

Kelompok kerja mengkonfirmasi hal ini 26 persen dari semua kematian yang sebenarnya dapat dicegah karena kekurangan gizi. Dengan demikian, mempromosikan diet sehat memainkan peran penting dalam kesehatan secara keseluruhan.

Negara dengan pola makan sehat dan tidak sehat

Rata-rata paling berbahaya Menurut penelitian, orang-orang di Brasil, Meksiko, Mesir, dan Amerika Serikat makan sekitar 30 tetes. Hanya sepuluh negara yang mencapai satu Nilainya di atas 50, termasuk Vietnam, Iran, Indonesia dan India. bawahan rata-rata global Dari semua negara itu 40,3.

Wanita makan lebih sehat daripada pria

Selain itu, ternyata Wanita Tetap berpegang pada kebiasaan makanan yang direkomendasikan alih-alih laki-laki Dan itu orang tua Makan lebih banyak makanan sehat rata-rata daripada orang yang lebih muda.

Faktor sosial ekonomi membantu menentukan nutrisi

“Makan sehat juga dipengaruhi oleh faktor sosial dan ekonomi seperti pencapaian pendidikan dan urbanisasi.”Miller menambahkan.

“Secara global dan di sebagian besar wilayah, orang dewasa dengan pendidikan tinggi dan anak-anak dengan orang tua berpendidikan umumnya memiliki kualitas diet yang lebih tinggi”Penulis studi melanjutkan.

Nutrisi pada anak

Ditemukan juga bahwa kualitas gizi pada anak usia dini secara umum telah membaik Sepanjang masa remaja Secara signifikan memburuk.

“Ini menunjukkan bahwa anak usia dini adalah titik waktu yang penting untuk strategi intervensi untuk mendorong pengembangan preferensi makanan sehat.”Miller menegaskan.

Banyak makanan yang tidak sehat dan tidak sehat

“Kami telah menemukan bahwa kekurangan makanan sehat dan banyak makanan tidak sehat berkontribusi pada tantangan global dalam mencapai kualitas nutrisi yang direkomendasikan.”Pemimpin studi merangkum Tuan Dariush Mozaffarian Dari Sekolah Ilmu dan Kebijakan Gizi Friedman.

“Ini menunjukkan bahwa kebijakan yang memberi insentif dan memberi penghargaan pada lebih banyak makanan sehat, misalnya dalam perawatan kesehatan, program kesejahteraan pengusaha, program nutrisi pemerintah, dan kebijakan pertanian, memiliki dampak signifikan pada peningkatan gizi di Amerika Serikat dan di seluruh dunia.”Profesor berkomentar sebagai kesimpulan. (FP)