Salah Diremehkan: Petani Paruh Waktu | BR24

Sebagian besar petani paruh waktu di Bavaria hanya menabur gandum, atau terus terang, menabur gandum pada 15/8 setelah bekerja dan pada akhir pekan. Namun, banyak petani paruh waktu yang sering dipandang sebelah mata memberikan pelayanan yang baik kepada masyarakat dan lingkungan. Seringkali, mereka tertarik pada jenis ternak yang terancam punah atau tanaman budidaya yang langka. Mereka sering kali menjadi yang terakhir menanam kentang di desa dan dengan demikian berkontribusi pada pasokan makanan lokal. Mereka mengolah daerah yang tidak bermanfaat untuk pertanian besar dan dengan demikian melestarikan lanskap budaya atau kawasan konservasi alam.

Trennya adalah pekerjaan paruh waktu

Proporsi pertanian paruh waktu di bidang pertanian meningkat. Dua dari tiga pertanian di Bavaria sekarang menjadi petani paruh waktu. Secara umum, jumlah mereka juga berkurang, tetapi tidak pada tingkat yang sama di pertanian yang bekerja penuh waktu.

Dalam statistik resmi, sebuah perusahaan dianggap sebagai pekerjaan penuh waktu jika lebih dari setengah dari total pendapatan berasal dari pertanian dan menyediakan setidaknya tiga perempat dari angkatan kerja. Yang lainnya adalah “pekerja sampingan”. Bagi banyak orang luar, bertani paruh waktu terlihat seperti: memiliki pilihan antara setidaknya dua profesi, mampu menggabungkan yang terbaik dari dunia kerja yang berbeda, tidak harus melakukan matematika dan hobi. Tapi benarkah demikian?

Konsultan energi dengan halaman rumput yang curam

Sebastian Olmer dari Rittenberg di Oberalgoy adalah seorang tukang kayu terlatih dan insinyur teknologi bangunan. Dia bekerja sebagai konsultan energi wiraswasta untuk bisnis komersial dan pertanian dan sebagai petani paruh waktu. Peternakan ini terletak di lokasi terpencil di tengah medan pegunungan dengan lembah. Peternakan ini mencakup 28 hektar halaman rumput dan area hutan tambahan. Setengah dari padang rumput sangat curam sehingga Anda tidak bisa mengemudi di atasnya – tidak banyak pilihan untuk pertanian.

Banteng terangsang sebagai andalan penghasilan

Sebastian Olmer telah menggemukkan banteng bertanduk selama beberapa tahun. Ini berarti bahwa dia membeli – sejujurnya – anak sapi jantan “sisa” dari peternak sapi perah organik di daerah itu, untuk memberi makan mereka sampai mereka siap untuk disembelih. Di musim panas di padang rumput di musim dingin di kandang. Jenis penggemukan sapi ini tidak ada bandingannya dalam keberlanjutan. Karena pedet jantan dari peternakan sapi perah akan diangkut ke Spanyol atau Italia untuk penggemukan intensif di lumbung. Sementara itu, Distrik Pemodelan Ekologis di Oberallgäu sedang mencoba menjadikan “lembu terompet Allgäu” sebagai produk premium. “Saya telah melakukan ini dalam skala kecil di sini untuk waktu yang lama, hanya dengan keyakinan,” kata Sebastian Olmer, tersenyum. Petani paruh waktu sebagai pionir – Anda dapat melihatnya berulang kali.

Kacang Hitam Allgäu untuk Allgäu

Konrad Specht dari Kammlach di Lower Allgäu mulai menanam kacang hitam dua tahun lalu. Untuk membuat tempe. Tempe adalah kacang polong yang difermentasi secara khusus – metode pembuatannya berasal dari Indonesia dan sekarang juga ditemukan di Allgäu. 30 kilometer dari Kammlach, di Günzach, perusahaan memproduksi tempe organik dalam skala besar. Juga tempe yang terbuat dari kacang hitam. Sejauh ini diperoleh dari Asia. Konrad Specht berpikir itu juga bisa ditanam di camlac. Dan coba. Tetapi untuk tempe, Anda membutuhkan gandum utuh dan itulah masalahnya.

Tantangan bagi petani paruh waktu: Kacang yang meledak

Untuk pertanyaan “Di mana saya bisa mendapatkan benih?” Varietas apa yang cocok untuk iklim kita? , “Bagaimana cara menanam kacang?” Konrad Specht telah menemukan jawaban selama dua tahun terakhir. Mantan ketua perusahaan konstruksi logam, yang merevitalisasi pertanian orang tuanya setelah serangan jantung akut, hidup dengan pendapatan dari sewa.

Pelatuk menanam biji-bijian langka seperti gandum merah dan gandum telanjang. Dan dia menabur satu hektar kacang hitam pada bulan Mei tahun ini – bahkan jika dia masih tidak tahu mengapa kacang hitamnya gagal dalam ujian kuliner. mereka meledak. Sehingga tidak cocok sebagai bahan baku tempe. Sekarang dia hanya perlu mencoba mencari tahu di mana kesalahannya selangkah demi selangkah, kata Konrad Specht. Jadi sebentar lagi akan ada tempe dengan kacang hitam utuh dari Kammlach.

Studi: uang bukan motif utama

Menikmati bertani dan memelihara pertanian serta kebebasan untuk bekerja secara mandiri menjadi motif utama para petani paruh waktu. Ini adalah hasil Survei oleh Universitas Hohenheim Di antara petani paruh waktu di Baden-Württemberg. Keamanan ekonomi dan pendapatan tambahan adalah motif sekunder. Petani paruh waktu yang disurvei lebih puas dengan campuran pendapatan mereka, semakin cocok pekerjaan utama mereka dengan pertanian.

Premi zona tidak banyak berguna bagi petani paruh waktu

Apakah politik mengabaikan bisnis paruh waktu? Bahkan, peternakan yang sangat besar khususnya mendapat manfaat dari premi daerah biasa. Pada saat yang sama, upaya birokrasi untuk usaha kecil sangat tinggi dalam beberapa hal. Contoh kecil: Terlepas dari apakah Anda menjual seekor sapi jantan bertanduk satu atau 20 sapi jantan dalam satu hari – dibutuhkan sedikit lebih lama untuk melaporkan ke database hewan untuk 20 hewan daripada satu.

Pada prinsipnya, politisi harus lebih memperhatikan pertanian kecil dalam peraturan, kata Alfred Enderl, presiden Asosiasi Petani Bavaria di wilayah Schwaben, misalnya. Apalagi jika seseorang dapat berasumsi bahwa mereka tidak merusak lingkungan atau barang lain dalam ukuran atau kepadatan hewan yang ada.