“She Chef”: Di Balik Layar Keahlian Gastronomi | NDR.de – Budaya – Film

oleh Walli Muller

Tas dikemas, tas punggung digelembungkan; Agnes Karach tertarik pada dunia masakan haute. Pada usia 25 tahun, Austria baru saja menyelesaikan masa magangnya di sebuah restoran Upper Vienna dan memenangkan Kejuaraan Kuliner Dunia bersama tim yunior nasional. Sekarang tahun-tahun magang dan perjalanan harus dimulai. Perhentian pertama: restoran bintang “Vendome” di Bergisch Gladbach, dikelola oleh Joachim Whistler.

Agnes Karach adalah pahlawan yang hebat

Agnes langsung menemui rekannya karena sudah mulai bekerja di bidang kue. Kemungkinan ada beberapa wanita yang bekerja di dapur terbaik di sini, menyiapkan makanan penutup. Tapi Agnes pasti mau pakai kompor juga! Di area berkinerja tinggi yang berkeringat di dapur seperti itu; Berkeringat di atas kukusan dan wajan yang mendesis, selalu di bawah tekanan waktu.

Fakta bahwa pemeran film (dipimpin oleh duo sutradara Melanie Liebhit dan Gereon Wetzel) mampu membenamkan diri dalam hiruk pikuk dapur seperti itu sangatlah beruntung. Karena di “She Chef” Anda mendapatkan wawasan unik di balik layar tentang gastronomi terbaik. Selama beberapa menit, kamera hanya melihat bagaimana para koki menyiapkan hidangan istimewa dari bahan-bahan istimewa. Mata makan bersamamu. Dan dengan Agnes Karrasch, film ini memiliki pahlawan yang hebat. Seorang wanita muda yang kuat dan percaya diri tahu apa yang sudah dia ketahui dan ingin belajar lebih banyak.

“She Chef”: perjalanan melalui dunia dapur superstar

Sebagai seorang remaja, kata Agnes, dia tidak akan mampu mengatasi stres dan terkadang nada kasar yang menyelimuti dapur restoran. Karena alasan ini, dia senang dia tidak memulai magang sampai dia berusia awal dua puluhan. Tapi sekarang dia bertekad untuk menaklukkan wilayah laki-laki itu sendiri – dan mungkin untuk sedikit mengubah keadaan. “Itu selalu bersama kami: huh atau haute. Anda pergi ke restoran normal dan memiliki delapan jam sehari — tetapi kemudian Anda menjadi depresi tentang makanannya. Dan di dapur bintang Anda merasa baik, tetapi sisa hidup Anda tidak ‘ tidak ada,” kata Agnes Karach.

Dia menikmati kehidupan yang lebih pribadi daripada yang dia inginkan di perhentian keduanya di “Disfrutar” Barcelona. Karena di sini dia terjebak dalam penguncian korona. Perhentian ketiga, ‘coca’ di Kepulauan Faroe, membawa Anda sangat dekat dengan dapur sempurna Anda. Dia bisa memancing sendiri makanan laut dengan teman-temannya yang ceria tepat di luar pintu depan.

“She Chef” adalah perjalanan yang menakjubkan melalui dunia kuliner yang nikmat. Antara kepala babi dan bulu babi, masakan tradisional dan molekuler. Plus, koki muda yang tangguh – senang menonton!