Cokelat: Godaannya luar biasa | buletin

iklan

Cokelat – makanan yang membuat beberapa jantung berdetak lebih cepat. Cokelat, dalam segala bentuk dan kombinasi yang memungkinkan, kini menikmati popularitas di seluruh dunia. Epidemi telah melambat, pemasok kakao dan produk cokelat terkemuka dunia, Barry Callebaut, tetapi kembali pada lintasan pertumbuhan.

Dengan lebih dari 175 tahun sejarah dalam bisnis ini, Barry Callebaut merupakan bagian integral dari industri cokelat. Perusahaan terwakili di sepanjang seluruh rantai nilai; Mulai dari pembelian bahan baku hingga produksi cokelat. Bahan baku terpenting, biji kakao, bersumber langsung dari pemasok lokal, kemudian diproses oleh Barry Callebaut dan akhirnya dibawa ke pelanggan. Perusahaan berfokus pada tiga kelompok produk: produk industri, produk kakao, produk gourmet dan spesialisasi. Di segmen produk industri, bahan-bahan untuk produsen makanan lain diproduksi. Klien penting, misalnya, Mondelez dan Hershey. Produk gourmet dan produk khusus termasuk produk premium untuk pelanggan profesional seperti pembuat cokelat dan restoran. Diukur dalam ton, 68 persen penjualan dihasilkan oleh produksi industri, 22 persen oleh produk kakao, dan 10 persen oleh produk gourmet dan khusus.

Penjualan cokelat global juga menderita akibat pandemi tahun lalu. Segmen premium dengan margin yang lebih tinggi khususnya jatuh untuk Barry Callebaut. Namun, kelompok tersebut telah melewati krisis dengan baik dan sekarang dapat mengambil manfaat dari pembukaan global secara bertahap. Selain itu, tingginya harga bahan baku disampaikan kepada pelanggan untuk sebagian besar.

fokus yang kuat

Barry Callebaut diuntungkan dari posisi pasarnya yang kuat. Dalam hal kapasitas penggilingan kakao dan produksi cokelat industri, perusahaan adalah pemimpin pasar, dan yang terakhir adalah yang terdepan dalam persaingan. Pertumbuhan penjualan tahunan adalah 0,8 persen selama periode lima tahun, tetapi itu juga melambat karena pandemi. Pada periode yang sama, penjualan bersih tumbuh 9,2 persen per tahun. Untuk periode hingga 2023, perusahaan mencapai pertumbuhan volume 5-7 persen dan mengantisipasi pendapatan yang lebih tinggi.

strategi yang jelas

Strategi perusahaan didasarkan pada empat komponen: ekspansi, inovasi, kepemimpinan biaya, dan keberlanjutan. Komponen ekspansi menyembunyikan pertumbuhan lebih banyak pasar. Selain pasar utama Eropa Barat dan Amerika Utara, kehadirannya berkembang di negara-negara berkembang pesat. Dengan 4,1 miliar konsumen, diharapkan pasar negara berkembang memiliki potensi besar. Barry Callebaut merasakan hal ini sangat baik di India dan Indonesia, di mana pertumbuhannya berada di atas rata-rata selama lima tahun terakhir.

Perusahaan sekarang memiliki fasilitas produksi di lima benua. Perusahaan mendapatkan pijakan di area ini dengan akuisisi tambahan. Kemitraan strategis dan outsourcing dengan produsen makanan global dan lokal juga merupakan komponen penting. Selain itu, prestise di bidang gourmets dan spesialisasi akan ditingkatkan. Inovasi dipraktekkan di sejumlah besar lokasi di seluruh dunia. Resep disesuaikan, produk baru dibuat dan metode pemrosesan baru dicoba. Bekerja sama dengan produsen makanan, ini menghasilkan banyak produk. Contoh lain adalah cokelat hasil personalisasi dari printer 3D, yang disiapkan untuk area gourmet dan khusus. Kebutuhan pelanggan diurus di pusat aplikasi. Dengan teknologi baru dan proses yang efisien, biaya dioptimalkan. Ini juga merupakan keuntungan strategis karena banyak pelanggan mengalihdayakan produksi mereka ke Barry Callebaut karena daya saing.

Keberlanjutan

Industri cokelat juga mengalami masalah struktural di sepanjang rantai nilai. Karena petani kakao memainkan peran yang sangat penting, kondisi kerangka kerja jangka panjang juga harus ditingkatkan. Program Forever Chocolate memiliki tujuan iklim dan keberlanjutan yang harus dicapai pada tahun 2025. Karena kemiskinan meluas, inisiatif peningkatan produktivitas dan dukungan bertujuan untuk membantu 500.000 petani kakao keluar dari kemiskinan. Selain itu, pekerja anak tidak boleh mengalir ke dalam rantai nilai. Kelompok ini juga ingin menjadi netral iklim – dengan bantuan energi terbarukan dan peningkatan budidaya dan produksi kakao. Bagaimanapun, semua bahan harus 100% berkelanjutan.

Upaya keberlanjutan juga dihargai secara eksternal. Pada tahun 2020, lembaga pemeringkat ESG “Sustainalytics” menempatkan “Forever Chocolate” sebagai strategi keberlanjutan terbaik kedua dari 182 perusahaan makanan.

Barry Callebaut diuntungkan dari posisinya yang kuat dalam perdagangan kakao. Pemasok kakao dan produk cokelat terkemuka di dunia memposisikan dirinya di negara-negara berkembang yang berkembang pesat. Selain itu, kepemimpinan biaya yang baik dan akuisisi strategis mendorong pertumbuhan pendapatan. Banyak produsen makanan mengalihdayakan produksi ke Barry Callebaut untuk memanfaatkan pengalaman dan kemampuan mereka. Keberlanjutan sangat penting dan perusahaan bertujuan untuk meningkatkan kondisi kerangka sosial dan lingkungan.

Saham Barry Callebaut AG saat ini diperdagangkan pada CHF 2,344.00 (13/08/2021). Tinggi tahunan dicapai di CHF 2,344,00 (13/08/2021) dan terendah tahunan di CHF 1,873,17 (30/10/2020). Di Bloomberg, 6 analis menempatkan saham pada beli, 4 pada TAHAN, dan 2 analis menjualnya.