Starbucks Indonesia memilih daging hijau lokal Alt Protein starter untuk menu nabati kill di 50 lokasi

Startup berbasis tanaman asli Indonesia Tukang Daging Hijau Bulan ini Starbucks telah mengumumkan akan meluncurkan daging sapi ramah vegetariannya di seluruh Indonesia. Didirikan oleh pencipta rantai burger nabati terbesar di negara itu, putaran benih mengungkapkan penyelesaian putaran benih untuk mengembangkan alternatif jamur, tahu, protein kedelai, dan daging berbasis sedan serta mendukung penjualan ecerannya. .

Diumumkan hari ini (1 Februari), Green Butcher Coffee telah bermitra dengan Starbucks Indonesia, pengecer Pt. Didukung oleh Blogger, Meluncurkan produksi daging nabati di lebih dari 50 lokasi di Jabodetabek dan Bali bulan ini. Startup ini juga mengklaim telah menutup putaran dana benih ke sejumlah produk daging nabati yang belum dirilis, yang dibuat menggunakan Jamur, protein kedelai bebas GMO, tahu dan sitron.

Putaran awal dipimpin oleh Unovis Asset Management dan Teja Ventures, dengan kontribusi dari modal ventura yang berfokus pada dampak SAVEarth Fund, Phi Trust dan C4D. Beberapa investor malaikat protein alternatif, termasuk Elisa Kong, Simon Newstead dan Michael Clare, telah bergabung dalam putaran tersebut.

Helka Angelina, salah satu pendiri dan CEO Green Butcher, berkomentar: “Dana baru ini akan memungkinkan Grup Litbang untuk berkembang, meningkatkan produktivitas, dan menjadi pengecer besar pada Q2 2021.”

Perjanjian Starbucks dengan Indonesia untuk menandai peluncuran layanan makanan pengantar, lihat pemanfaatan rantai Potongan Daging Sapi Green Butcher’s dalam tiga item menu nabati baru, termasuk Joe Sandwich dari lumpur nabati, Wellington Pocket, dan roti Focaxia. Ini terjadi setelah Coffee Behemoth meluncurkan beberapa kemitraan dengan perusahaan rintisan nabati untuk memperluas pilihan vegetarian dan vegannya di pasar-pasar utama di Asia sebagai tanggapan atas perubahan selera konsumen.

Pendanaan baru ini akan memungkinkan R&T Group untuk berkembang, meningkatkan produktivitas, dan memperkenalkan pengecer besar pada Q2 2021.

Helka Angelina, salah satu pendiri dan CEO, Green Butcher

Meskipun Starbucks sejauh ini berafiliasi dengan teknologi pangan AS, kolaborasi terbaru adalah dengan merek domestik di Indonesia. Didirikan oleh pencipta Burgreens, Jaringan restoran nabati terbesar di Indonesia, Green Butcher adalah merek pengganti daging nabati pertama di negara ini, dan merupakan salah satu aliansi yang berkembang dari teknologi makanan Asia yang menciptakan analog vegetarian yang memenuhi selera dan masakan lokal.

Berbicara Green Queen Media Mengomentari kemitraan Green Butcher dengan Starbucks, investor Angel Michael Clare menggarisbawahi pilihan mitra lokalnya: “Sungguh luar biasa melihat Starbucks memilih untuk bermitra dengan perusahaan rintisan daging nabati di Indonesia. Ini akan membantu mendukung ekosistem protein Alt lokal, tetapi akan memastikan bahwa pilihan nabati lebih terjangkau dan sesuai untuk selera Indonesia. ”

Selain partikel non-daging sapi, alternatif vegetarian saat ini adalah Green Butcher sate ayam, katsu cewek, chikn karaage, rendang tanpa daging, roti burger, dan bola shroom.

Kami senang menjadi perintis startup nabati yang berfokus pada pengalaman kuliner unik masakan Indonesia dan Asia Tenggara.

Max Mandias, Co-Founder dan Chief Innovation Officer, Green Butcher

Sejauh ini, Omnibork adalah satu-satunya merek nabati domestik Asia yang mendarat di menu rantai kopi global, analog potongan daging babi vegetarian yang dibuat oleh tim teknologi makanan Green Monday yang berbasis di Hong Kong, yang memulai debutnya di seluruh lokasi Starbucks di China daratan terakhir. tahun.

Melihat selera Asia yang berkembang untuk makanan nabati, kami melihat potensi Green Butcher sebagai merek konsumen terkemuka untuk makanan nabati yang sejalan dengan piring Asia dan dengan biaya yang signifikan serta keuntungan rantai pasokan.

Virginia Dawn, Mitra Perusahaan, Teja Ventures

“Kami senang menjadi pelopor startup nabati yang berfokus pada pengalaman kuliner khas masakan Indonesia dan Asia Tenggara.” Kata Max Mandias, salah satu pendiri dan kepala bagian inovasi Green Butcher. “Dengan menciptakan kembali makanan enak yang sangat disukai penduduk setempat seluruhnya dari tanaman, ditambah dengan peningkatan pesat produk fleksibel – produk kami tidak diragukan lagi akan menginspirasi banyak hal di Indonesia, kawasan dan sekitarnya.”

Virginia Dawn, salah satu pendiri Teja Ventures, investor terkemuka, menambahkan bahwa seiring permintaan Asia untuk protein nabati terus tumbuh, perusahaan rintisan berbasis regional akan memiliki keunggulan dalam memenuhi preferensi spesifik konsumen Asia, sekaligus sebagai direktur pelaksana Kim Otner akan mengelola dana protein konversi tanaman baru. Manajemen mengatakan kesepakatan itu sangat cocok untuk pendanaan: “Helga Angelina dan timnya secara keseluruhan telah membuat kemajuan yang mengesankan selama setahun terakhir, dan Unovis bertujuan untuk meningkatkan pengalaman unik dan posisi bisnisnya untuk membantu memperkenalkan pusat tenaga nabati yang inovatif ini kepada khalayak global. ”

“Dalam hal selera Asia yang berkembang untuk makanan nabati, kami menemukan Green Butcher sebagai merek konsumen terkemuka dengan makanan nabati dan biaya terkemuka serta manfaat rantai pasokan yang disesuaikan dengan piring Asia,” Dan menjelaskan.

Startup ini berkomitmen untuk memenangkan bahan-bahan dalam negeri, dan komitmen mereka terhadap bahan-bahan lokal semakin membedakan produk mereka dari pemain lain di ruang daging nabati yang semakin kompetitif.

Memperhatikan bahwa semua alternatif vegetarian jauh lebih hemat sumber daya daripada rekan mereka yang berbasis hewani, rangkaian Green Butcher menggunakan berbagai produk dalam negeri seperti garam laut Bali, minyak kelapa dan kunyit dari Rhea, kunyit dan lemon dari Jawa – yang mengurangi transportasi sambil mendukung usaha kecil lokal Emisi.

Semua gambar adalah milik Green Butcher.