Campuran Rempah: Kari Kuno – Spektrum Sains

Bahan-bahan yang ditemukan dalam kari saat ini dicampur menjadi satu dalam campuran bumbu sekitar 2.000 tahun yang lalu. Sebuah tim peneliti yang dipimpin oleh Weiwei Wang dari Universitas Nasional Australia menemukan jejak mikroskopis dari berbagai tanaman rempah-rempah, termasuk kunyit, jahe, cengkih, dan pala, pada batu gosok dari Vietnam. Ini adalah bahan untuk kari. Para ilmuwan menduga Dalam jurnal “Kemajuan Sains”Peralatan dan resep campurannya diimpor dari Asia Selatan. Bahan kari datang ke Vietnam dari seluruh dunia Asia. Studi kuno telah menunjukkan bahwa metode rempah-rempah tampaknya sudah ada sejak awal. Tumbuhan berdatangan dari India dan Indonesia hingga China bahkan kawasan Mediterania.