Sampai tahun 1850, kekeringan dan panen yang buruk menyebabkan kesengsaraan di Swabia Atas

Entah itu musim panas yang kering dan panas atau musim panas yang sejuk dan hujan, rak supermarket selalu penuh akhir-akhir ini. Tapi apa konsekuensi dari kekeringan, musim dingin dan panen yang buruk pada orang-orang di wilayah itu di masa lalu? Sekretaris Daerah Dr. Jürgen Knepp melaporkan.

Gandumnya kecil dan awal, kentangnya kecil, dan sayuran buahnya terlalu matang di semak-semak. Musim panas 2022 menghadirkan banyak tantangan bagi petani dan tukang kebun. Panen musim panas lalu juga buruk karena penyakit jamur dan kurangnya kehangatan. Konsumen tidak merasa banyak tentang hal ini karena semuanya dapat dibeli di pasar global.

Sejak tahun 1850 sudah banyak kemajuan

Tapi bagaimana itu di abad-abad yang lalu? Apakah orang-orang di Biberach hari ini telah kelaparan selama bertahun-tahun dengan keanehan cuaca? Sekretaris Daerah Dr. Jürgen Kniep membedakan antara waktu sebelum 1850 dan waktu sesudahnya. “Sejak pertengahan abad ke-19, tidak ada kelaparan lain di Swabia Atas di luar konflik militer,” katanya. Hal ini berkaitan dengan kemajuan teknis: sejak berdirinya rel kereta api, orang dapat memindahkan makanan dengan cepat dari A ke B. Penemuan pupuk sintetis telah meningkatkan hasil panen. Ilmu pengetahuan mempelajari penyakit ternak dan tumbuhan dan menemukan penawarnya.

Sosis kacang dan makanan kaleng

Industri mulai mengawetkan makanan dalam kaleng atau dalam bentuk bubuk (sosis kacang Knorr yang terkenal). Segera, pengalengan buah-buahan, sayuran, dan daging menjadi populer di rumah-rumah pribadi. Makanan sekarang dapat disimpan untuk waktu yang lama dan tahun-tahun panen yang buruk dapat diblokir.

Setahun tanpa musim panas – dan panen

Sebelum tahun 1850, orang-orang sebenarnya sangat bergantung pada tanaman yang bersangkutan, Kniep tahu. Tahun 1816 terkenal, ketika abu dari letusan gunung berapi di Indonesia membuat suasana menjadi gelap dan dingin. Musim panas dan panen gagal hampir seluruhnya di Eropa. Harga naik secara dramatis pada pertengahan 1817.

Orang biasa menderita dua kali

Karena orang menghabiskan hampir seluruh pendapatan mereka untuk makanan, masyarakat umum terus menurun. Karena tidak ada lagi pembeli benang dan tekstil yang biasa mereka produksi di musim dingin. “Ketika musim panen mendekat, para penuai datang ke sini dari pegunungan Alpen yang kasar, seperti biasa, yang tidak makan roti selama beberapa minggu, kelaparan dan tampak seperti mayat,” kata Johan Konrad Kreis, wakil presiden Biberach.

Geng Peri Hitam sebagai ekspresi kesusahan?

Kesengsaraan orang-orang hebat, kejahatan meningkat – beberapa peneliti juga melacak geng Feri Hitam, yang kemudian melakukan kerusakan, hingga kelaparan.

Pada saat penderitaan dan kelaparan ada perbedaan struktural. Karena biara-biara besar seperti Ochsenhausen dan Schussenried sebagian besar bersifat amal, budak mereka sering kali tidak terlalu peduli dibandingkan para bangsawan.

Peran Rumah Sakit Biberach

Kota menjalankan perumahan dan apotik dan menyediakannya kepada penduduk pada saat dibutuhkan. Badan amal sosial terbesar di Swabia Atas, misalnya, adalah Rumah Sakit Biberach, kata Knepp. Dia memiliki pertanian dan seluruh desa di daerah yang mengangkut gandum. Bahkan sebelum tahun-tahun kelaparan 1816/17 itu ditimbun untuk yang membutuhkan.

Petani besar bisa menyerap kerugiannya

Gagal panen umumnya paling parah menimpa kaum muda. Penelitian mengasumsikan bahwa pada abad ke-18, hingga 15 persen dari populasi tidak banyak bergerak. Kelompok itu termasuk pekerja pertanian dan pembantu yang, untungnya, mendapat pekerjaan dan roti di pertanian setiap enam bulan. Selain itu, sejumlah penyandang cacat perang dan anak yatim piatu tidak memiliki tempat tinggal tetap. Terlepas dari kepemilikan, panen yang buruk memukul petani kecil dengan keras. Bagi petani besar, yang menanam biji-bijian dan tanaman yang berbeda, memelihara hewan yang berbeda dan merawat kebun sayur, hilangnya satu area tidak terlalu mengancam mata pencahariannya.

Beginilah cara masyarakat hidup berdampingan

Terlepas dari semua kesulitan, “amal tersebar luas,” kata Knepp. Di desa itu normal bagi petani besar untuk memberikan bagian dari panen dan pembantaian kepada orang miskin. Tapi dia berani membedakan antara orang miskin yang pantas – wanita tua yang anak-anaknya semua meninggal – dan yang lainnya – pria muda yang dianggap pemalu bekerja. Rasa tanggung jawab terhadap orang miskin dan lemah hanya berkurang dengan undang-undang sosial Bismarck, ketika negara mulai mengatur daerah ini secara ketat sejak akhir abad ke-19.

Tahun panen seperti 2022 berlaku untuk 200 tahun atau lebih awal, bagaimana nasib orang-orang? “Tergantung pada tanaman yang ditanam atau hewan yang dipelihara: beberapa mungkin hanya terganggu oleh panen yang sedikit lebih buruk, untuk yang lain mungkin sangat ketat.” Sumber dari tahun 1893 melaporkan akibat kekeringan di wilayah Unlingen. Di musim semi dan musim panas, hujan tidak turun untuk waktu yang lama. Panen gandum sangat menyedihkan. Lebih bermasalah: kurangnya jerami. Karena kurangnya hujan, padang rumput tidak tumbuh. Para petani kekurangan pakan untuk ternak mereka, yang kelaparan di kandang. Harga jerami telah naik beberapa kali, tetapi daging sapi tidak pernah lebih murah. Karena para petani harus menyembelih sejumlah sapi.

Faktor lain juga mempengaruhi orang

Namun, faktor selain cuaca ekstrem bertanggung jawab atas kesengsaraan masyarakat, Kneipp menjelaskan. Di wilayah Swabia Atas, kesehatan banyak orang tidak begitu baik, misalnya pada abad ke-19, kematian bayi tertinggi di Eropa. Parasit seperti cacing pita, yang menyebabkan masalah bagi manusia, berkontribusi pada masalah kesehatan. Selain itu, dari perspektif hari ini, pola makan orang miskin khususnya tidak seimbang, dan sejumlah besar alkohol diminum, sering kali oleh anak-anak.

Perubahan struktural dalam pertanian mengubah kebiasaan makan orang: ketika petani mulai menghasilkan banyak uang dengan menjual susu mereka ke perusahaan susu sejak pertengahan abad ke-19, secara bertahap semakin banyak susu yang diproduksi, tetapi semakin sedikit yang diminum – dan sepenuhnya terlepas dari fenomena cuaca .